Składniki  4-6 porcji:
  • 50 dag pieczarek
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka                                               
  • 700 ml bulionu
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • liść laurowy
  • łyżka masła klarowanego
  • sól morska Falksalt
  • pieprz czarny świeżo mielony Prymat
  • natka pietruszki
Przygotowanie:
Umyte pieczarki smaż na maśle na patelni do momentu aż odparuje woda. W tym czasie gotuj pierś z kurczaka w bulionie około 30 minut.  Gdy pierś będzie gotowa wyciągnij i pokrój na drobne kawałki.
Do bulionu dodaj  pieczarki. Zmiksuj blenderem. Dodaj kremówkę, pokrojonego kurczaka. Oprósz świeżo zmielonym pieprzem i solą. 
Podawaj z posiekaną natką pietruszki. 
SMACZNEGO!